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Hottes

L’air pur dans la cuisine !

La hotte contribue largement au plaisir de cuisiner et est un élément indissociable de la cuisine moderne. Mais comment trouver l’appareil optimal dans l’étendue croissante des différentes variantes de hottes ? Nos astuces et infos vont vous guider dans le choix du bon appareil.

Si vos invités demandent surpris si la nourriture a été fournie par le restaurant étoilé autour du coin, votre hotte de cuisine a fait un excellent travail - et aussi sur la cuisinière, four et Co. bien sûr.

Sommaire
  • Le design de la hotte : classique, moderne ou extravagant ?
  • Galerie photos – le côté esthétique de la hotte
  • Vidéos sur les hottes
  • Hotte à évacuation ou à recyclage ? Quelle est la variante adaptée à votre cuisine ?
  • Liste de Fabricants
  • Points auxquels vous devez prêter attention pour le choix d’une hotte
  • Vous souhaitez acheter une hotte ?
Le design de la hotte : classique, moderne ou extravagant ?

Hotte aspirante classique, hotte îlot, hotte murale, hotte de plan de travail ou hotte à aspiration périmétrale – si les dénominations des hottes modernes sont variées, leur apparence l’est également. Mais la hotte qui se fond parfaitement dans l’esthétique de votre cuisine est-elle également fonctionnelle ?

 
Die Wandhaube FR la hotte murale Die Einbauhaube oder Unterbauhaube FR la hotte encastrable ou la hotte sous-armoire Die Inselhaube oder Deckenhaube FR la hotte îlot ou de plafond
Die Downdraft-Lüftung FR l’aération Downdraft Individuelle Dunstabzugslösungen FR les solutions innovantes de hottes fournissent bien plus que de l’air pur
la hotte à aspiration périmétrale
L’exécution classique – la hotte murale

La hotte murale classique se présente entre-temps sous de nombreuses apparences. Fixée au mur au-dessus du point de cuisson, elle prend à l’origine la forme d’une cheminée mais les fabricants ont entre-temps développé de nombreuses variantes uniques, aux propriétés parfois futuristes voire extravagantes. La fonctionnalité n’est ainsi plus le seul critère central dans le développement des hottes murales.

Les modèles élégants comme par exemple ceux combinant l’inox et le verre attirent les regards et rehaussent votre cuisine de rêve. Cela pour (quasi) toutes les configurations car les hottes murales sont disponibles en mode évacuation et en mode recyclage. Et pour que rien ne vienne entraver votre plaisir de cuisiner, il existe également des variantes de hottes murales inclinées. En fin de compte, c’est votre confort personnel qui est primordial. Comme on le voit, ce grand classique n’est en rien démodé !

Intégrée – la hotte encastrable ou la hotte sous-armoire

Dans les petites cuisines, il faut exploiter l’espace de manière optimale et les modèles de hotte encastrables et sous-armoire conviennent idéalement pour un tel cas de figure (on utilise ici souvent des hottes télescopiques). Selon les modèles, les modules sont dissimulés dans ou sous les armoires murales et restent invisibles jusqu’à ce qu’on les utilise. C’est alors que ces modules encastrables et sous-armoire montrent ce dont ils sont capables. Particulièrement pratique dans son exécution à recyclage, cette hotte est intéressante pour des petites cuisines ne disposant pas d’évacuation vers l’extérieur, ainsi que pour tout qui souhaite conserver un design épuré dans sa cuisine.

La liberté – la hotte îlot ou de plafond

Les hottes îlot ou de plafond assurent un climat intérieur agréable lorsque le point de cuisson est aménagé au centre de la pièce. C’est surtout dans des cuisines ou grands espaces intérieurs ouverts que les hottes îlot ou les hottes et aérateurs de plafond s’avèrent être la solution. Fixés discrètement au plafond, les panneaux d’aération sont commandés à distance depuis la table de cuisson ou une télécommande, pour épurer en toute efficacité l’air dans la cuisine – la hotte îlot est quant à elle un atout esthétique qui vient rehausser le design de votre cuisine.

Si votre hotte doit avant tout être performante, elle doit également être silencieuse. C’est pourquoi il est indispensable de voir les différents modèles à l’œuvre chez votre conseiller spécialisé. Ce sera alors un peu plus simple d’opter pour l’un ou l’autre modèle au sein de cette vaste gamme ...

Discrète : l’aération Downdraft

Un système qui reste à l'arrière-plan : l’aération Downdraft (également appelée hotte de table). Elle reste invisible jusqu’à ce qu’elle soit requise et elle est directement disponible, toujours au bon endroit. En effet, l’aération Downdraft aspire les vapeurs et odeurs de cuisson directement au niveau de la table de cuisson de sorte que l’air reste toujours pur dans la cuisine.

Les systèmes Downdraft sont aménagés directement sur le point de cuisson et sont télescopiques de manière à aspirer également les vapeurs et odeurs émanant de casseroles et poêles de plus grande hauteur – c’est la solution premium pour les clients les plus exigeants. Outre leur apparence discrète et élégante, les aérations Downdraft convainquent par leurs excellentes performances malgré le faible niveau sonore. Avec une aération Downdraft, cuisiner devient un plaisir sans pareil !

Individuelles – les solutions innovantes de hottes fournissent bien plus que de l’air pur

Des idées neuves et novatrices viennent sans cesse enrichir la large gamme de hottes. Avec un tel choix, vous trouvez à coup sûr la solution individuelle sur mesure pour votre cuisine de rêve. Contactez votre conseiller spécialisé et faires-lui part de vos souhaits, de vos idées et des spécificités architecturales de votre cuisine – vous aurez alors la certitude de recevoir la hotte parfaite pour votre cuisine.

Outre les solutions présentées, les fabricants développent constamment des nouvelles variantes innovantes de hottes qui répondent en tous points à vos exigences. Par exemple la hotte de table de cuisson de Gaggenau qui non seulement purifie l’air, mais sert en outre d’élégante surface de pose. Ou bien ... Ou encore ... Bref, les possibilités pour enrichir votre cuisine sont illimitées !

Noble et efficace – la hotte à aspiration périmétrale

Les hottes à aspiration périmétrale sont particulièrement efficaces. Comme les autres modèles, ces hottes fonctionnent avec des filtres à graisse. Ces derniers sont cependant dissimulés derrière un panneau en inox ou en verre. Tout autour de ce panneau, une fente étroite aspire l’air vicié. Par rapport aux hottes usuelles, le débit d’air est jusqu’à 7 fois plus élevé, ce qui garantit une puissance et un rendement accrus.

 

Un autre avantage des hottes à aspiration périmétrale réside dans leur surface lisse facile à entretenir. En outre, ces hottes à aspiration périmétrale sont très silencieuses. Bien entendu, ces appareils nobles attirent également tous les regards.

Galerie photos – le côté esthétique de la hotte
La noblesse de la hotte îlot / de plafond Hotte encastrable intégrée en toute élégance Hotte îlot moderne Hotte au design exceptionnel Hotte moderne à aspiration périmétrale Hotte murale pratique laissant la place libre au niveau de la tête Hotte innovante Hotte classique en acier inox

Vidéos sur les hottes
CleanCover de Miele
CleanCover de Miele 00:24
Con@ctivity 2.0
Con@ctivity 2.0 00:25
Hotte Miele
Hotte Miele 01:14
Hotte à évacuation ou à recyclage ? Quelle est la variante adaptée à votre cuisine ?
  • Hottes à évacuation
  • Hottes à recyclage
  • Conclusion
Évacuez les vapeurs hors de la maison :
les hottes à évacuation

Cette variante de hotte se caractérise par un tuyau qui permet de refouler l’air vicié en dehors de la maison. L’air chargé d’odeurs et de graisse est tout d’abord filtré puis refoulé à travers le tuyau en dehors de la cuisine voire même de la maison.

Points auxquels vous devez prêter attention :

» Avec cette forme de filtration de l’air, il faut impérativement veiller au diamètre du tuyau de refoulement. Ne choisissez en aucun cas un diamètre trop faible sous peine de nuire au bon fonctionnement.

» Attention aux « flammes nues » dans l’habitation – les cuisinières au gaz, les feux ouverts, les poêles à bois etc. doivent faire l’objet d’un soin particulier en combinaison avec une hotte à évacuation. Pour ne pas créer de dépression ni le cas échéant causer un incendie dans l’habitation, il est nécessaire d’observer quelques points essentiels : des innovations techniques intelligentes peuvent s’avérer utiles par exemple en n’autorisant le fonctionnement de la hotte que si une fenêtre est ouverte ou si un effet de dépression est empêché par un autre moyen.

Hottes à recyclage »
L’air vicié est renouvelé : les hottes à recyclage.

Le second principe proposé pour votre cuisine est une hotte à recyclage. Le fonctionnement est simple : l’air chargé de graisse et d’odeurs généré par la cuisson est aspiré par la hotte, purifié par un filtre à graisse et neutralisé par un filtre à charbon actif avant d’être refoulé dans la cuisine.

Cette variante de hotte à recyclage est pratique pour :

» les maisons basse énergie ou les maisons passives

» les maisons dotées d’un feu ouvert

Conclusion »
Ces deux variantes sont-elles adaptées à toutes les cuisines ?

En principe oui, il faut avant tout veiller – surtout pour des cuisines de grandes dimensions – à ce que l’optique et la puissance de votre hotte soient bien adaptées à la situation. C’est le cas lorsque le taux de renouvellement d’air de votre cuisine est de minimum 6 fois par heure. Un taux un peu plus élevé est même meilleur.

Par ailleurs, le calcul du volume est un jeu d’enfant.

Mesurez la hauteur, la largeur et la longueur de votre cuisine, multipliez le tout (H x l x L) par six. Vous obtenez alors la puissance minimum pour votre hotte.

Hottes à évacuation »
Fabricants
Fabricants
Points auxquels vous devez prêter attention pour le choix d’une hotte
  • Puissance
  • Règlement concernant les foyers
  • Éclairage
  • Hotte de plafond
Quelles doivent être les performances de ma hotte ?

La puissance de la hotte pour votre cuisine dépend avant tout des dimensions de l’espace qui doit être débarrassé des vapeurs et odeurs désagréables. Pour répondre à cette question, il vous faut non pas un diplôme, mais bien un mètre pliant. Multipliez la longueur de votre cuisine avec sa largeur et sa hauteur – éventuellement aussi de votre salle à manger si celle-ci n’est pas physiquement séparée de la cuisine – et vous avez déjà déterminé le volume d’air que votre hotte doit pouvoir maîtriser. Cela au moins 6 fois par heure.

Voici un rappel de la formule :

(L x l x H) x 6 = puissance minimum de la hotte

Cette valeur est donnée à titre indicatif et n’est – comme déjà précisé – qu’une valeur minimum. Il est toujours préférable d’ajouter 2 à 4 fois le volume pour pouvoir faire face aux « moments critiques ». Afin de régler la puissance de la hotte lors de son fonctionnement, tous les modèles se caractérisent par plusieurs niveaux de vitesse.

Règlement concernant les foyers »
Possédez-vous un « foyer dépendant de l’air ambiant » ?

Une cuisinière au gaz, un poêle à bois dans le salon ou encore un feu ouvert comptent parmi les foyers qui nécessitent une attention particulière lors de la sélection et du montage d’une hotte. Pourquoi ? C’est simple : si toutes les fenêtres sont fermées, un feu ouvert allumé et la hotte activée, l’aspiration accrue de l’air peut générer une dépression qui s’accompagne d’un risque d’intoxication au monoxyde de carbone ou d’un incendie.

La solution préconisée par le §4 du Règlement concernant les foyers fait appel à un dispositif de sécurité, un interrupteur à contact pour fenêtre, qui ne valide l’alimentation en courant de la hotte que s’il y a suffisamment de fenêtres ouvertes, cela afin d’éviter la formation d’une dépression.

Demandez à votre ramoneur – il vous conseillera avec compétence et vous délivrera également une autorisation d’exploitation.

Une solution plus simple réside dans l’achat d’une hotte à recyclage – la purification de l’air puis son refoulement dans la pièce n’entraîne aucune risque de dépression.

Éclairage »
L’éclairage, un point à ne pas négliger

Lors de la sélection d’une hotte, l’attention portée à la puissance optimale de la hotte, à son fonctionnement et à son design ad hoc se fait souvent au détriment de l’éclairage. Tout qui a déjà cuisiné sur une cuisinière mal éclairée n’omet plus d’y apporter l’attention requise. Car l’éclairage influe largement sur le plaisir de cuisiner et de concocter des bons plats.

Si l’éclairage est bien adapté et si la hotte fonctionne correctement, cuisiner devient un plaisir sans pareil. L’on ne peut donc que se réjouir des nombreux modèles de hottes qui satisfont à ces deux exigences – de l’air pur et une bonne visibilité. Entre les lampes halogènes et les systèmes LED modernes, vous disposez aujourd’hui d’une large fourchette de variantes d’éclairage.

Hotte de plafond »
Un véritable défi : la hotte de plafond

Un îlot de cuisson au milieu de la cuisine est certes un véritable accroche-l’œil mais peut s’avérer un véritable défi en matière de hotte. Le plafond est-il très haut ? S’agit-il d’un plafond en bois ? Est-il en mesure de supporter une hotte îlot massive ? Tout ce qui à première vue enthousiasme ne s’avère pas nécessairement être la solution parfaite pour votre cuisine.

Heureusement qu’il y a toujours un magasin spécialisé en cuisines tout près de chez vous. Les sympathiques conseillers mettent toute leur compétence à vous montrer les différentes possibilités pour votre plafond, effectuent les calculs statiques et vous proposent le cas échéant des alternatives brillantes.

Une hotte sur mesure – individuelle comme vous-même et votre cuisine de rêve !

Puissance »
Vous souhaitez acheter une hotte ?

Ou vous souhaitez un entretien conseil sur place ? Rendez-vous dans votre magasin spécialisé MHK le plus proche. Vous y trouverez la hotte parfaite.

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